主料:
小麦粉，
2斤
辅料:
鸡蛋，
四个，
芝麻适量
配料:
糖，
4两，
食用油适量巧果的做法步骤
1.将面粉倒入一个干净的盆中，往盆中磕入鸡蛋
2.加入糖、适量食用油、按照自己的口味加入芝麻，个人认为芝麻多点比较好，香
3.加入适量水，揉面，先将面粉搅成雪花状
4.将面粉揉成光滑的面团，饧置10分钟
5.在面板上撒上薄面，进行擀面
6.擀面棍不断的卷起，来回擀至，注意一定要撒上薄面，不然面粉就粘起来了
7.将面皮摊开，觉得厚的地方再擀一下
8.将面皮剪成薄厚均匀的小长方形，大概1*3cm差不多
9.每个长方形对折后剪三刀，摊开，将一头穿过中间的孔，就形成巧果的雏形啦
10.油温四成热的时候进行下锅炸制，两面金黄即可捞出，稍微晾下油，待冷了即可食用。
小窍门&温馨提示
巧果的制作最重要的是擀面，一定要将面皮擀薄，如此下油锅炸的时候才能保证巧果的脆爽，油温不能太高，不然很容易焦
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家常菜 端午节 春季食谱 小麦粉
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